TARTA DE MANZANA

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Esta receta me la enseñó mi madre y estoy muy orgullosa de lo bien que nos sale y por ello voy a estrenar este blog con esta belleza y ricura.

INGREDIENTES:

1 Kg de manzanas amarillas (peros.. como se le dice en mi pueblo)
3 huevos
1 vaso (de los de desayuno) de azucar
1 vaso de harina
1 vaso de leche
1 sobre de levadura
mermelada de albaricoque o melocoton para la cobertura
mantequilla para untar el molde

ALLA VAMOS:

Pelamos y cortamos las manzanas dejando una manzana que sea grande para la decoración, las echamos en la batidora junto con la leche, los huevos, el azucar, la harina y la levadura, batimos muy bien, untamos de mantequilla el molde donde vamos a hacer la tarta y despues echamos toda la mezcla y decoramos por encima con la manzana que habiamos resevado, introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante 60 minutos, finalizado el tiempo sacamos la tarta y le echamos por encima la mermelada, dejamos enfriar y a comer.

A veces cuando no tengo mermelada hago un almibar con azucar la piel de la manzana y una ramita de canela.