FLOR DE ATUN o PASTEL DE ATUN

Esta receta es buena para este verano es fresquita y muy rica.

INGREDIENTES:

3 Latas de Atun
3 Huevos
3 cucharadas de tomate frito
3 cucharadas de Mayonesa
8 barritas de surimi

PREPARACION:

En la batidora se echan todos los ingredientes se baten bien y volcamos la mezcla en un bol, yo he utilizado uno en forma de flor porque es mas vistoso, lo metemos en el microondas durante 10 minutos, dejamos enfriar y desmoldamos y decoramos y se sirve frio. Yo lo catalogaria con las 3 BBB Bueno Bonito y Barato Que aproveche!!

TARTA DE PLATANO

INGREDIENTES Masa brisa o quebrada (se compran congeladas) 2 platanos 3 huevos 1 vaso de leche o nata la raspadura de un limon y 1 vaso de azucar 150 GR de chocloate negro Ponemos la pasta en un molde y la horneamos durante 10 minutos (previamente le colocaremos papel de horno y encima le echamos garbanzos para que no suba), en el microondas derretimos 150gr de chocolate negro con un chorreon de nata, lo echamos encima de la masa y cubrimos con rodajas de platano, en la batidora echamos la leche o nata, los huevos, el azucar y la raspadura de limon, lo batimos y echamos la mezcla encima de las rodajas de platanos, lo metemos en el horno durante 30 minutos aprox. o coges un cuchillo pinchas y cuando salga limpio yá está. dejas enfriar y .....;)

FALSAS VIDRIERAS

Mis enrreitos llega más lejos me gusta decorar los insulsos cristales y convertirlos en estupendas vidrieras falsas ..... dá mucho color a una casa.. y solo con pinturas de bombillas y falso plomo, imaginación y paciencia.

tarta 3 chocolates

TARTA 3 CHOCOLATES

Cuanto tiempo hacia que no disfrutaba del placer de estos sabores... merece la pena engordar con estas delicias.

INGREDIENTES:
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
1 L de Nata para montar
1/2 de leche
75 gr. de azucar
3 sobres de cuajada

PARA LA BASE

100 gr mantequilla
1 paquete de galletas
1 chorrito de leche

AL LIO:
Trituramos las galletas hasta que se hagan polvo le añadimos la mantequilla fundida y le echamos un chorrito de leche, mezclamos bien hasta que se haga una masa moldeable para la base de la tarta, la masa la repartimos en un molde redondo o el que tengais y vamos aplastandola con las manos.

Mezclamos la nata con la leche y repartimos en 6 partes, 3 para disolver los chocolates y 3 para disolver la cuajada.. pero eso os lo voy contando poco a poco.

Mezclas la leche con la nata en un bol y la compartes en 6 partes, coges 2  para cada crema.

1º Hacemos la crema de chocolate negro, ponemos al fuego una parte (leche y nata) con el chocolate y 50 gr de azucar hasta que hierva, removiendo con la varilla para que no se pegue, y esperamos que hierva, con la otra parte que hemos reservado, disolvemos un sobre de cuajada y lo mezclamos muy bien para que no haya grumos y lo echamos en la mezcla sin dejar de remover, hasta que vuelva a hervir, lo echamos sobre la pasta de galletas y mantequilla, ahora preparamos la 2ª capa pero cuando esta primera capa esté templada le pasamos un tenedor haciendole surcos para que no se resbale la segunda capa.

2º Hacemos la misma operacion como la anterior , la mezcla de leche con nata, chocolate con leche y 25 gr de azucar, de nuevo removemos hasta hervir y con la otra parte disolvemos la cuajada y echamos en la mezcla y removemos bien hasta que hierva, echamos la mezcla lentamente y para evitar que no se mezclen, ponemos un cucharón o cazo boca abajo lo más cerca posible de la crema pero sin tocarla y vertemos poco a poco la crema de chocolate con leche para que caiga más despacio y no traspase la capa de chocolate negro, y de nuevo cuando esté templado hacemos surcos con un tenedor para que no resbalen las mezclas.

3º la misma operación pero con chocolate blanco y ahora no le añadimos azucar y la echamos poco a poco en la base anterior. y dejamos enfriar fuera del frigorifico 1 hora más o menos y luego lo decoramos como más nos guste(fideos de chocolate, virutas de chocolate o lo que os apetezca) y lo dejamos enfriar 3 horas en el frigorifico.
y a disfrutar de la suavidad y placer del chocolate.

El resultado final es el que vosotros

TARTA DE PIÑA

TARTA DE PIÑA receta de mi Tia Conchita

En reposteria salgo a mi tia Conchita que es una de las más golosas que hay en mi familia y cuando quiero hacer algo solo tengo que preguntarle a ella, que es una de mis musas.

INGREDIENTES:

1 vaso de harina (de los de agua de 200cc)
1/2 vaso de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
1 lata de piña de las medianas en su jugo
1 yogur de piña o natural
Caramelo liquido
75 gr. de mantequilla

PREPARACION:

Poner en un bol todos los ingredientes excepto la piña. Ponemos primero los huevos, la mantequilla y el azúcar y el yogur, luego añadimos la harina y la levadura. Mezclamos con una batidora ,precalentamos el horno a 180º.


 A continuación untamos bien el fondo del recipiente de caramelo líquido. Ahora ponemos las rodajas de piña en el fondo del molde y luego añadimos la mezcla. Reservamos el jugo de la piña para más tarde.
Ponemos en el horno durante 20 minutos más o menos, cada horno es diferente , así que mejor pinchar con un cuchillo hasta que salga limpio.
Sacar del horno y echamos el jugo que hemos guardado anteriormente encima del bizcocho, dejamos enfriar. Desmoldar y emplatamos.Podemos dar un toquecito con un chorrito de Licor43 al jugo de piña, pero esto en caso de que no haya niños para comer esta tarta.

POLLO CON PATATAS

EL REY DE MI CASA

Bueno este es el plato REY de mi casa... yo creo que en toda casa hay un plato rey, y en mi casa sin duda es este. Cuando era pequeña y comia en casa de mi abuela, su plato rey era el arroz caldoso, ME ENCANTABA!! no tiene nada que ver con esta receta pero si os poneis a pensar, en cada casa hay un plato REY en casa de mi madre para mí, eran las PATATAS CON TOMATE y HUEVOS  que tambien la tengo como plato REY en mis recetas, supongo que mi hija cuando tenga sus nociones culinarias (a parte de las hamburguesas) tendrá en mente algun sabor u olor de los platos de su abuela, bueno no me voy a enrrear más, este plato se lo dedico a mi ABUELA CARMEN , "MI AGÜELITA".

INGREDIENTES: 4 personas
8 muslos de pollo deshuesados(o con hueso pero cortados en 2 partes)
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 pimiento verde
4 patatas medianas
azafran, laurel, sal y vino

PREPARACIÓN

En una cazuela ponemos a pochar la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento verde picado y el laurel, cuando esté pochadito echamos el pollo que previamente lo hemos salado, lo rehogamos y echamos una copa de vino blanco, azafran y el agua hasta cubrir los ingredientes, dejar hervir hasta que se evapore el caldo, freimos las  patatas mas bien gorditas y una vez fritas  las echamos junto al pollo, se remueve todo y a la mesa.

ALCACHOFAS CON GAMBAS

ALCACHOFAS CON GAMBAS

Yá que estamos en temporada o yá queda poquito os voy a enseñar esta receta que la ví, la hice y me encantó..Ah por cierto un truco que aprendí para que no se ennegrezcan las alcachofas , las metes en agua con peregil, no le dá sabor como el limón y asi las alcachofas saben a alcachofas y no a limón.

1 kg de ALCACHOFAS
2 o 3 ajos
1 copita de vino blanco
GAMBAS

PREPARAMOS??

Pelamos y cortamos las alcachofas.
Pelamos las gambas.
Con las cabezas y el resto lo rehogamos en una sarten aplastando las cabezas para sacarle todo el jugo, despues le añadimos un vaso de agua dejamos que se caliente ,colamos y con una maza de mortero machacamos las cabezas dejando que recuperemos todo el jugo que podamos.
 En una sarten rehogamos los ajos y echamos las alcachofas, y luego echamos el vino dejamos un momento que se disuelva un poco el vino y echamos el jugo que habiamos guardado de las gambas ponemos a fuego lento hasta que las alcachofas estén blandas, echando agua si fuera necesario.
Una vez que las alcachofas están blandas echamos las gambas y cuando cojan color, apagamos y nos vamos a la mesa a disfrutar de este plato.