Pues seguimos enrreando hoy he cerrado el bar tempranito y me apetecia algo de verduritas así que me he puesto en faena y esto es lo que ha salido.. por cierto exquisita.. os la recomiendo.
INGREDIENTES:
5 calabacines pequeños.
3 cebolletas frescas
1 quesito de el caserio (opcional)
2 dientes de ajo
sal y aceite
VAMOS QUE HAY QUE CENAR
En la olla express pongo la cebolleta cortada y el ajo, no hace falta que la corteis muy fina porque despues la vamos a triturar, la rehogamos y despues le añadimos los calabacines cortados en dados, rehogamos otro poquito más y echamos sal al gusto le echamos agua pero solo para que cubra los ingredientes y tapamos, cocemos durante 20 o 25 minutos despues trituramos todo junto con el quesito en la batidora, y para servir le podemos acompañar con trocitos de pan frito o un chorrito de nata liquida ( yó he optado por el pan frito). bueniiiisimo. A CENAAAAR!!
Ah !! tambien hice una tortilla de patatas que la he bautizado como TORTILLA FACEBOOK porque las patatas han salido un poco quemaditas por culpa del susodicho..estaba buena pero no muy fotogenica.... aqui foto.. (que verguenzaaa, lo más negrito es pimiento... que no ha sido para tanto eaa!!)
Vaya Menchu no sabía de tu afición a la cocina ...muy buenas fotos además. Te seguiremos, comida fácil y apetitosa.Besos
ResponderEliminarMabel